Close

Londres II: Un Poco de Comida India

No hace falta que os diga cuánto nos gusta comer en esta casa. Creo que por lo que habéis podido ir viendo a lo largo de estos meses, ya os habréis dado cuenta de que por aquí somos un poco zampabollos.
 
En mi defensa diré, que creo que la mayoría de la gente del norte somos así. Muchos dicen que es para combatir el invierno, claro que ni que viviéramos más allá del muro… (aunque la verdad, que a veces lo parece) Pero bueno, con excusas o no, el caso es que a estos dos (bloguera y consorte) nos encanta comer, probar cosas nuevas, experimentar… La mayoría de nuestros viajes suelen ser gastronómicos, da igual dónde vayamos, en España o por el mundo!
 
Y en Londres lo hemos vuelto a hacer.
 
Creo que ya os he comentado alguna vez que descubrimos la comida india durante los años que vivimos en Tenerife. Nos conquistó desde el primer día. Además, es una gastronomía tan rica y tan amplia, que siempre descubres algo nuevo, y nunca deja de sorprenderte.
 
Por eso en Londres era una de las visitas obligadas, y la llevábamos marcada en rojo en nuestra agenda. Allí se encuentran los mejores restaurantes indios, donde probar y descubrir las diferentes especialidades gastronómicas que tiene una región tan extensa como la India. 
 
En una ciudad tan enorme como Londres, es imposible poder probar todo, por eso fuimos seleccionando. Además, siempre hay que dejar cosas para futuras visitas. Y está claro que volveremos.
 
Así que hoy os hablaré de Indian Express.
 
 
He de decir que es uno de los que llevábamos en nuestra lista. Sí, repito, en esta casa somos tan frikis, que además de las guías de viaje ¿qué ver en…?, vamos con listas de restaurantes que queremos probar. Es mejor tenerlo todo bien atado…
 
Y allí cenamos nuestra primera noche en Londres. Estaba a un paseo de media hora desde nuestro hotel, y como nos encanta caminar (creo que es la mejor forma para conocer una ciudad), esa fue nuestra primera ruta en la ciudad.
 
Es un local pequeñito y acogedor, con muy pocas mesas, una decoración muy sencilla (nada que ver con la mayoría de locales indios que hay en España) Pero lo mejor es que desde el primer momento te hacen sentir como en casa, tanto, que repetimos dos veces más.
 
El primer día, elegimos nosotros lo que queríamos, pero a partir del siguiente día…, él decidió por nosotros, y fue un acierto.
 
Os dejo unas fotos con algunas cosas de las que comimos. No está todo, porque a veces cogíamos el plato con tantas ganas, que hasta se nos olvidaba hacer la foto…
 
Naan de Queso
Naan
Supongo que casi todos conocéis estos panes, e incluso muchos los haréis en casa. A mi me encantan, todos. El normal, con ajo, con queso… Incluso una vez, ya hace años, probamos uno que estaba relleno de una crema de almendra que estaba de muerte.
 
Papadum
 
Samosas y Onion Baji
Salsa Yogur, Salsa Verduras, Salsa Picante, Chutney de Mango
Uno de los aperitivos más habituales, son los Papadum. Una especie de pan plano muy fino y crujiente, que siempre viene acompañado de unas salsas. Las habituales son la de yogur, verduras y algún chutney. En este caso, también venían acompañados por una salsa picante espectacular, y por el mejor chutney de mango que he probado. Me gustó tanto, que las siguientes veces que fuimos, me pusieron ración doble.
 
Los otros aperitivos que probamos, fueron las Samosas de verduras, y el Onion Baji, que es uno de nuestros favoritos y el que es más difícil de encontrar a nuestro gusto. Tiene que ser bastante fino y crujiente, para que la cebolla esté bien hecha, pero en los restaurantes de por aquí no suelen hacerlos así, porque les añaden demasiada harina (y no siempre de garbanzos) y aunque están buenos no son lo mismo. Así que cuando los vimos sobre la mesa… y luego los probamos…, casi lloramos de la emoción!
 
Y en cuanto a platos principales…
 
Arroz Pilau, Pollo Dupiaza, Pollo Rogan
Garlic Green Chicken
Probamos cuatro variedades de pollo porque no nos gusta el cordero. Sí, ya sé que es raro, pero qué le vamos a hacer…, ni yo soy perfecta!
 
Al principio pedimos que no nos añadieran mucho picante, porque nos gusta, pero nos daba un poco de miedo sin saber qué nivel de tolerancia tenían ellos, aunque nos aconsejaban pedirlo picante porque según ellos se aprecian mucho más los sabores, así que para la siguiente vez les hicimos caso, y ¿qué creéis que pasó? Pues que tenían razón. La mayor diferencia la encontramos en el Pollo Verde (uno de los mejores que hemos probado) Sabores mucho más intensos, y aunque estaba picante, nada que no se pudiera soportar. Y todos los platos ganaban en sabor. 
 
Lo más importante de todo, es que se notaba el trabajo y preparación de los platos. No se limitan a incorporar los trozos de pollo en la salsa y remover. Se nota que el pollo está macerado para que absorba bien todos los sabores de las especias, de la salsa…
 
Y en cuanto a los postres… Sólo tengo foto de los Gulab Jamun, pero también probamos Kulfi de Mango y Kulfi de Pistacho, y os diré que hasta hoy, han sido los mejores Kulfi que hemos comido. Sobre todo, nada parecido al que yo intenté hacer en casa una vez… Nos explicaron un poquito cómo lo hacían, así que intentaré hacerlo de nuevo.
 
Gulab Jamun
No sé si los habéis probado alguna vez, pero son deliciosos. Son unas bolitas que se hacen con leche y harina, y que luego se fríen. Se acompañan de un almíbar de agua de rosas y cardamomo. Son difíciles de encontrar, porque no los hacen en todos los restaurantes. Creo que la última vez que los comimos fue hace tres años en Lisboa.
 
Y hasta aquí el reportaje fotográfico. Ya os digo que no está todo, y que las fotos no son una maravilla (mi móvil está a punto de la jubilación), pero bueno, lo más importante es lo que yo os puedo contar. Y a nosotros nos encantó. No sólo por la comida, también la amabilidad de todo el personal, cómo nos trataron. Lo mejor fue ver su cara de alegría y sorpresa al vernos entrar el segundo día, sus muestras de agradecimiento al dejarnos aconsejar sobre qué platos pedir.
 
Seguramente habrá muchos más igual de buenos, o incluso mejores, pero para nosotros, volver a descubrir esos sabores, esos aromas, mucho más intensos, el cariño con el que hacían todas las cosas, fue suficiente para convencernos. Tenemos claro que cuando volvamos a Londres, sí, probaremos algún otro, pero a éste volveremos, porque de verdad, no os podéis imaginar cómo disfrutamos!
 
Si os ha gustado, y pasáis por Londres, Aquí podéis encontrar la información de contacto y localización. De verdad que merece la pena hacerles una visita, y lo más importante, dejarse aconsejar por ellos, de verdad. Os sorprenderán.
 

2 thoughts on “Londres II: Un Poco de Comida India

  1. Tremenda entrada! La comida hindú es brutal. Y lo más curioso es que hay platos de esta cocina que son auténticos referentes en la gastronomía británica. Es como si la hubiesen adoptado como propia. Londres. Lo tiene todo. TO-DO.
    Deseando estoy ya ver tu tercer gastro-reportaje!
    Besazos con curry 😉

Puedes dejar un comentario. Me encanta leerlos.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y COOKIES, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: