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Suspiros de Amantes

Suspiros de Amantes

¡Por fin viernes! Y qué mejor forma de terminar la semana que con estos pastelitos, conocidos como Suspiros de Amantes. La receta no es mía, es de Belén CUPCAKES A GOGÓ, así que podéis estar seguros que cuando los hagáis serán un éxito. Estoy totalmente enganchada a ellos. Ya he perdido la cuenta de todas las veces que los he preparado, pero es que no me canso, son totalmente adictivos.
 
Ya sabéis que me encanta el queso, soy una especie de ratón. Sin embargo, con los quesitos no puedo, no soy capaz de comerlos así a palo seco. Por eso, al principio cuando vi los ingredientes de estos suspiros, dudé un poco, pero como los había hecho Belén, tenía que probarlos. Y han sido mi perdición.
 
Ricos no, lo siguiente… Es imposible comer sólo uno. 
Suspiros de Amantes | CON HARINA EN MIS ZAPATOS
 
 Suspiros de Amantes | CON HARINA EN MIS ZAPATOS
Por supuesto que estos pasteles tienen una gran historia detrás, pero yo no os la voy a contar. Tenéis que ir a AQUÍ para descubrirla y ver la receta original. Aunque yo los he hecho grandes, Belén nos propone hacerlos tamaño «bocadito», así que no dejéis de pasaros por su blog, conocer la historia de los mismos y ver sus maravillosas fotos.

Suspiros de Amantes

Ingredientes:

Con estas cantidades, se pueden preparar unos 8-10 de este tamaño.
  • 2 huevos M
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 8 quesitos
  • obleas (he usado las obleas de La Cocinera, el tamaño pequeño)
  • azúcar glas

Elaboración:

  1. Pelamos los quesitos.
  2. Batimos los huevos y reservamos.
  3. Colocamos las obleas en los moldes. Por comodidad, yo he utilizado una bandeja rígida para magdalenas. Pero si no tenéis, podéis utilizar cápsulas de papel o esos moldes de aluminio que se venden en cualquier supermercado.
  4. Ponemos la mantequilla en un cazo y la derretimos a fuego medio. Cuando la tengamos lista, añadimos azúcar, y sin dejar de remover, dejamos en el fuego hasta que se haya disuelto por completo.
  5. Añadimos los huevos batidos, y los quesitos.
  6. Removemos bien, y cocemos unos minutos hasta que todo esté disuelto, integrado y tengamos una crema que empiece a espesar.
  7. Retiramos del fuego y vertemos dentro de cada tartaleta. Podemos rellenar hasta el borde sin miedo, porque no crecen al hornearse.
  8. Horneamos sólo CON FUNCIÓN GRILL durante unos 10-12 minutos, hasta que veáis que están dorados y firmes al tacto.
  9. Retiramos del horno, colocamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.
  10. Espolvoreamos con azúcar glas antes de comer.
 
Suspiros de Amantes | CON HARINA EN MIS ZAPATOS
Suspiros de Amantes | CON HARINA EN MIS ZAPATOS
Y ahora viene el trabajo duro… Intentar comer sólo uno! A ver si sois capaces, me gustaría verlo… Ya os digo que va a ser una misión imposible.
Suspiros de Amantes | CON HARINA EN MIS ZAPATOS
Pues venga, que ya tenéis los deberes para este fin de semana. Quiero veros sufrir intentando resistir la tentación, no voy a ser yo la única que caiga en el vicio, ¿verdad?
 
Natalia.

70 thoughts on “Suspiros de Amantes

        1. Abbie, te doy una respuesta mas precisa, sacada de una sencilla búsqueda en internet: El queso en porciones en forma de cuña, por regla general en número de ocho formando una circunferencia, se llama popularmente quesitos.

          -¿Qué quieres para merendar, nene?
          -Pan con quesitos.

  1. Uaaalaaa qué pinta!! Y si tú dices que no te van los quesitos y con estos bocados no te puedes resistir, no quiero imaginarme lo rico que pueden estar. Has usado las obleas para empanadillas? Probaré de hacerlos y voy a ver el blog de Belén.
    Un beso

    1. Hola!!! Soy venezolana y no se que son las obleas, podias explicarme por favor?? La receta se ve divinisima!!!!

  2. Soy de los Estados Unidos — no sé que tipo de queso usar — acá tenemos un queso blanco cremoso — es semejante? Y cuántos gramos o peso debe ser? Y que tipo de masa se pone en los recipientes primero? Parecen muy ricos! Gracias. . .

  3. Buenos días, Karen.
    El queso que he utilizado, es uno que aquí se vende en porciones (en triángulos) Se venden en cajas de 8 ó 16 unidades. Cada una de las porciones viene envuelta individualmente. Quizás ésto te ayude para saber qué queso es. Casi seguro que allí también lo tenéis. Pero si no lo encuentras, un queso cremoso, pero que no sea muy blando, también te puede valer. En la receta he puesto 8 unidades, que equivalen a unos 120-130 gramos.
    En cuanto a la masa, como indico en la receta, yo he utilizado obleas. Es una masa que se vende preparada para hacer empanadillas. Son paquetes con unas cuantas, de tamaño pequeño. Pero si no las encuentras, puedes utilizar masa quebrada, hojaldre … Yo he utilizado la masa ya preparada porque es más rápido, pero también puedes prepararla tú misma. Seguro que tienes alguna receta maravillosa de masa (por ejemplo, alguna que utilices para preparar un pie) te puede servir.
    Espero haberte ayudado! Y cualquier cosa, puedes dejarme un comentario o mandarme un mail.
    Muchas gracias, Karen!

  4. Se ven riquisimos,este fin de semana los voy al preparar algo mi familia seguro les va al encantar, saludos desde Venezuela! !!

    1. Me pregunto lo mismo !! Aquí en Mexico no existen ( ni se que sean ) los quesitos. Lo haré con lo que conozco. Philadelphia de 180 gramos. Y te dire qué pasa

  5. Me gustaria saber cuales son los quesitos, porque acabo de leer en otro comenarito que no es tipo queso philadelfia. Gracias.

    1. Sí, ya sé. Ahora la hay también en la mayoría de los supermercados.
      Podrías usarla, aunque el resultado no será el mismo. Con Philo quedarán más crujientes, y estos pastelitos la masa prácticamente se integra con el relleno.
      Pero te quedarán ricos, parecidos a los pasteis de Belén

  6. Hola!!! .soy de chile, se veen deliciosos,el nombre lo dice todo, aquí los quesitos se llaman,la vaquita,tambien llejan los poleguinhos de Brasil,y masa para prepararlos,yo creo que cualquiera sirve, besos…

    1. Qué bueno!! Yo también soy de Chile y no podía entender qué quesitos eran!! Muchas gracias ¡¡

      Una pregunta, las masas de empanadas del supermercado, de hojaldre, servirán? Son saladas…

  7. Disculpa la pregunta cuando dices 8 quesillos, a que queso te refieres y que cantidad y a las obleas que ingredientes tiene las obleas, para poder identificarlas. Soy de México. Gracias

  8. A mí con esas cantidades me salen sólo 6 tartaletas. Será debido a la profundidad del molde de madalenas q utilizo?

  9. Hola Natalia buenas tardes
    Si solo se hornea al grill , no queda cruda la masa ?
    La oblea de empanadilla con ella cubres todo el interior del molde de aluminio , o hasta cierta altura ?
    Te lo digo porque los moldes de aluminio desechables son altos y no veo mucha altura en estos tuyos
    Que se usa una oblea por molde ?
    Me supongo que los quesitos en porciones valen cualquier marca no ?
    Muchas gracias por todo
    Y perdon por tanta pregunta

  10. Natalia, por donde vivo, por «obleas» se entienden o bien las láminas de «hostias» o unos barquillos planos y delgados con un diseño generalmente de rombos. Ambos son absolutamente rígidos y no servirían para hacer esta receta. ¿Con que tipo de masa se podrá sustituir las «obleas» españolas? Desde ya muchas gracias.

  11. Que buena receta!! Soy de Argentina y aqui las obleas son las tapas para empanadas y los quesitos los conocemos como queso Addler. Lo comento por si a alguien le sirve. Me encanta tu pagina. Besos.

  12. En Argentina son los conocidos quesitos adler y la masa puede ser las tapas de empanaditas,espero sirva la información!

  13. ¡Hola! En mi caso los quesitos han tardado mucho en deshacerse y los huevos han empezado a cuajar por lo que al ponerlos en el molde la masa quedaba grumosa. ¿Algún consejo? Gracias

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