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Lassi de Papaya | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Receta de Lassi de Papaya

Creo que ya lo puedo confirmar. El Lassi es mi bebida india (con yogur) favorita. Sin ninguna duda. Y esa afirmación la prueban todas las recetas que podéis encontrar AQUÍ. Lista a la que se une uno nuevo. Este Lassi de Papaya que os traigo hoy. Después de un sábado intenso, gastronómicamente hablando, es la mejor manera que se me ocurre para recuperar un poquito mi ser. Además está delicioso. Eso ni se pregunta.

Durante los años que viví en Tenerife, me acostumbré a comer papaya todos los días. Fue una de las cosas que más eché de menos a mi vuelta, porque al principio no fue fácil encontrarlas tan ricas como las que comía allí. Por suerte, ese problema ha pasado a la historia, y al contrario que con los aguacates, encontrar una buena ya no es una misión imposible.

Lassi de Papaya | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

La papaya es rica en una larga lista de propiedades y beneficios. Os dejo un enlace con el resumen de unos cuantos, en el que se deja claro que es una fruta que deberíamos comer todas las semanas.

Lassi de Papaya

Ingredientes:

  • 1/2 papaya pequeña (bien fría)
  • 125 gr de yogur griego
  • 2-3 cucharadas (tbsp) de leche de avena
  • un chorrito de zumo de lima
  • 1/4 cucharada (tsp) de cardamomo molido
  • 3 pétalos de rosa

Elaboración:

  1. Pelamos la papaya y la troceamos.
  2. Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos hasta tener una bebida cremosa.
  3. El lassi es una bebida muy cremosa, pero si así no os gusta podéis aligerarla con un poquito más de leche.

Lassi de Papaya | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

El toque de los pétalos de rosa es muy sutil, pero combina a la perfección con la papaya y el cardamomo.

Un Lassi muy exótico para disfrutar lo que queda de domingo.

Natalia.

 

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