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Bizcocho de Nata | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Cómo hacer Bizcocho de Nata

Últimamente tengo tan poco tiempo libre, que lo de ponerme a investigar y hacer pruebas para publicar una nueva receta cada semana, se ha convertido en algo casi imposible. Pero he encontrado una solución: asaltar el blog de Gloria Ytreats. Así estoy segura de que siempre acierto, sin necesidad de pruebas ni demás parafernalia. Copiar y hacer. Tan fácil como eso. Y el resultado, siempre un éxito. Como con todas y cada una de sus recetas.

Y no solo le he «robado» este Bizcocho de Nata. Hay unas cuantas recetas más que se han venido a mi casa y que ya os iré enseñando.

Bizcocho de Nata | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Este bizcocho es sencillamente delicioso. Suave como ninguno. Y lo mejor, muy fácil y rápido de hacer. Perfecto para preparar en esos días en los que no tienes tiempo ni para peinarte (últimamente mis días, son días de «pelufo» como diría @luciabe)

Bizcocho de Nata

Fuente: Ytreats

Ingredientes:

  • 125 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos L
  • 300 gr de nata para montar
  • ralladura y zumo de 1 limón
  • 150 gr de harina de todo uso
  • 150 gr de harina bizcochona

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde 10-12 tazas.
  2. Mezclamos azúcar con ralladura de limón para que suelte todo sus aceites y añadimos la mantequilla en pomada. Batimos muy bien.
  3. Incorporamos los huevos uno a uno, sin dejar de batir. A continuación añadimos el zumo de limón y la nata y batimos a velocidad baja, hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  4. Por último añadimos harina y mezclamos con la ayuda de una espátula.
  5. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º durante unos 45-50 minutos, o hasta que al pinchar en el centro el tester salga limpio.
  6. Retiramos del horno y dejamos reposar dentro del molde durante 10 minutos.
  7. Desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Bizcocho de Nata | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Bizcocho de Nata | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Ya tenéis tarea para el fin de semana.

Natalia.

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