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Smoothie de Remolacha y Zanahoria

 

¿Habéis sobrevivido a Nochebuena y Navidad? ¿estáis dudando la respuesta? Nosotros creo que sí, pero lo suyo nos ha costado… Así que ahora tocan un par de días de «relax» para afrontar lo que queda.
 
Pero bueno, a lo importante, ¡no me lo puedo creer! Todo lo que llevamos de mes y aún no os había dejado uno de mis #batismoothies! La verdad, es que he tenido poco tiempo para hacer pruebas, y aunque los preparo todas las semanas, no había hecho uno un poco distinto.
 
Hace tiempo, mi amiga Gloria me sugirió probar a hacer uno con remolacha. Y tras varios intentos y combinaciones, ésta es la receta que ha resultado ganadora. Al menos, a mi paladar.
 
¿Conocéis todas las propiedades que tiene la remolacha? Yo la verdad, no. Las he descubierto ahora, investigando y leyendo un poquito. Hasta ahora sólo la había comido en ensaladas, y no muy a menudo, la verdad…
 
Tienen un alto contenido en agua, y nos aportan muy pocas calorías. Además, son ricas en potasio, magnesio y calcio. Y también tienen un alto contenido en Vitamina C. Y lo más importante, dado que tienen muchos antioxidantes, puede ayudar a la prevención de algún tipo de cáncer… Bueno, no sé si ésto será verdad, pero ante la duda, un smoothie de remolacha a la semana, no hace daño, ¿verdad?
 
 
Como tiene un sabor dulce, he combinado remolacha, con zanahoria y cítricos. Y el resultado me ha encantado.
 
Ingredientes.-
  • 1 remolacha cocida
  • 2 zanahorias pequeñas (o 1 grande)
  • zumo de 1 naranja grande
  • zumo de 1/2 limón
  • 1/4 cucharadita (tsp) de jengibre molido
  • pizca de sal
Preparación.
 
En cuanto a la remolacha, yo he usado una de esas bolas que ya vienen cocidas y que se venden en paquetes envasados al vacío, de dos o tres remolachas. La podéis encontrar en cualquier supermercado.
 
Pelamos las zanahorias y las troceamos, y también troceamos la remolacha. Lo ponemos en el vaso de la batidora.
 
Preparamos el zumo de naranja y de limón, lo añadimos junto con el jengibre y la pizca de sal. Trituramos un par de minutos hasta que esté cremoso.
 
Si os queda demasiado denso, y así no os gusta, se puede añadir un poco más de zumo de naranja.
 

Así que venga, para combatir los excesos de Nochebuena y Navidad, ya os estáis preparando uno de éstos. Os vendrá genial, os lo aseguro… Además, con este color tan vistoso y tan navideño, ¿quién puede resistirse?

 
Y ahora, a disfrutar del último fin de semana del año!
 
Nos vemos el martes.
 
Besos!
 

4 thoughts on “Smoothie de Remolacha y Zanahoria

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