Granola de Té English Breakfast

¿Una de mis nuevas aficiones? Preparar mi propia granola. La última, esta de té english breakfast, pero en el blog también tenéis la receta de una granola casera básica. Tan sencilla y fácil de preparar, que aunque por suerte en el mercado cada vez la encontramos de mejor calidad, os recomiendo prepararla vosotros mismos. Así, siempre podéis adaptarla a vuestro gusto: los frutos secos favoritos, frutas, aromas… Las posibilidades son amplias y variadas. Y como prueba, la receta de hoy.

Cafetera y «tetera» a partes iguales, es raro el día en el que no preparo una buena taza de té o infusión. Por no hablar de que en todos mis viajes, siempre vuelvo con alguna muestra del té más representativo de la zona. Y por supuesto, uno de mis favoritos sin duda, junto con el earl grey, es el english breakfast.

Como os decía, la receta no tiene ninguna complicación.

Granola con Té English Breakfast

Fuente: Baking Magique

Ingredientes:

3 cucharaditas (tsp) de té (o una bolsita)
160 ml de agua hirviendo
220 gr de copos de avena
45 gr de pipas de girasol
45 gr de nueces picadas
35 gr de semillas de lino
1 cucharadita (tsp) de canela
1 cucharadita (tsp) de cardamomo
ralladura y zumo de 1 limón
50 gr de azúcar moreno
50 gr de miel
80 gr de aceite de girasol
80 gr de arándanos deshidratados
90 gr de uvas pasas

Elaboración:

Infusionamos el té durante 15 minutos.
En un bol, mezclamos copos de avena, especias, semillas y nueces.
Colamos el té y ponemos de nuevo al fuego. Añadimos azúcar, ralladura y zumo de limón y miel. Calentamos hasta que se disuelva el azúcar.
Retiramos del fuego y dejamos templar.
Vertemos sobre la mezcla de ingredientes secos y mezclamos bien. Incorporamos aceite y mezclamos de nuevo.
Extendemos sobre una bandeja de horno, forrada con papel, y horneamos a 175º durante unos 45-60 minutos, hasta que esté seca y dorada, removiendo cada diez minutos.
Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente.
Añadimos los arándanos y las uvas pasas.