Recetas Más Dulces que Saladas.
Lo sé. Como no tenemos suficientes recetas en nuestro país, típicas de Semana Santa, voy yo, hago las maletas y os obligo a venir conmigo. Y como ir cerca me parecía demasiado normal, mejor nos vamos a Serbia. ¿Por qué? porque allí encontraremos este pan, que he llamado Pan Serbio, y que es una auténtica…
Hay un madurito, canoso y con unos intensos ojos azules que me ha robado el corazón desde hace tiempo. Tranquilos todos, que no va a convertirse ésto en el consultorio de Elena Francis. Y ¿quién es él? ¿por quién bebo yo los vientos? redoble de tambores… Paul Hollywood. Debería haberlo escrito con mayúsculas para darle más…
Estoy segura de que todavía os quedan reservas de naranja confitada en casa. No sé si os pasará lo mismo que a mí, pero siempre confito más de la que al final uso. Que conste que no será porque no haga suficientes roscones. Normalmente suelo congelar la que me sobra, pero esta vez he decidido…
¡Qué ganas tenía de volver a hacer brioche! La verdad es que en esta casa, durante las navidades es complicado hacer algo que no sean polvorones, galletas o roscones. Pero parece que por fin, poco a poco, todo vuelve a la normalidad. Incluso ya he guardado todo elemento navideño, adornos y moldes y demás instrumentos.…
Una semana más os traigo otro pan dulce. Hoy unos Bollitos Suecos de Cardamomo. Muy sencillos, pero que cuando los probéis vais a estar moliendo semillas hasta la nochebuena del año que viene. Sé que hay gente a la que no le gusta el cardamomo. Es algo que intento entender y encontrarle una explicación razonable.…