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Brownie Especiado Con Chips de Plátano

Después de meses liada a tope, casi sin tiempo para nada, en los que he tenido que dejar aparcadas mis participaciones en los retos que organizan otros compañeros bloggeros, hoy vuelvo a la carga!
 
Y qué mejor manera de hacerlo que estrenándome en el reto de Cooking the Chef. Por cierto, os recomiendo que le echéis un ojo al blog, y os leáis en qué consiste el reto, porque seguro que os va a interesar y así os animáis a participar en los sucesivos meses.
 
Esta es una receta para choco-adictos. Y para aquellos a los que el chocolate no os apasione demasiado, cuando probéis este brownie sé que os vais a pasar al lado oscuro, estoy segura.
 
 
No sé si podéis apreciar bien su jugosidad…, pero de verdad, tiene una textura…, no puedo explicarlo con palabras, tenéis que probarlo vosotros mismos para poder comprobarlo.
 
Ingredientes.-
  • 100 gr de chips de plátano (y unos pocos más para decorar)
  • 125 gr de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
  • 100 gr de harina normal
  • 3 huevos M
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita (tsp) de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita (tsp) de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita (tsp) de canela en polvo
  • pizca de pimienta blanca
 
Preparación.-
 
Precalentamos el horno a 180º. 
 

 

 
Machacamos ligeramente los chips de plátano. Por cierto, yo los he encontrado en un herbolario, y reservamos.
 
Tamizamos la harina junto con las especias y reservamos.
 
Fundimos el chocolate al Baño María, y reservamos para que vaya atemperando.
 
En un bol, batimos el azúcar con la mantequilla (debe estar punto pomada) hasta que tengamos una mezcla cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno, y seguimos batiendo. Incorporamos el chocolate fundido, y batimos de nuevo.
 
A continuación, añadimos la mezcla de harina y especias, mezclamos con una espátula para que se integre completamente, y por último, incorporamos los chips de plátano y mezclamos.
 
Preparamos el molde. Uno cuadrado y bajo será perfecto.
 
Vertemos la mezcla y horneamos a 180º durante 20-25 minutos, o hasta que al pinchar en el centro, la aguja salga limpia. No debemos hornearlo demasiado, para que quede una textura muy jugosa.
 
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
 
 
 
Espolvoreamos con azúcar glas y colocamos por encima unos chips de plátano, para decorarlo (ésto es opcional)
 
Y ya si sois capaces de esperar a que se enfríe antes meter la mano dentro, os habréis ganado el cielo.
 
Espero que os guste, y sobre todo que lo hagáis!
 

47 thoughts on “Brownie Especiado Con Chips de Plátano

  1. Natalia a tus pies, jajajjaja no me puede gustar mas un brownie, creo que podría alimentarme solo de este rico manjar jeje, subo y bajo para ver las fotos cual posesa jajjaja, que ricoooo!!! te ha quedado con una pinta increíble, con plátano aun no lo probé, así que caerá seguro ^^

    Besotes!! mi niña 😉

  2. Se me está cayendo la baba ahora mismo!!! Pero como pretendes que estemos en forma viendo esto?!! Dios vaya pecado, me muero por un mordisco de esto, fanática del chocolate y enamorada del plátano, que combinación mejor? Te ha quedado alucinante o_O

  3. Hola Natalia, ¿donde han dicho brownie?, tengo pendiente de hacerlo, lo he hecho varias veces, pero no me ha quedado como a mi me gusta y por lo que veo este esta de lujo, la jugosidad se aprecia a las mil maravillas y tiene que estar espectacular, ahora mismo estoy babeando, no te conocía y gracias al reto, he podido conocerte, así que aquí me quedo, para seguirte, ya estoy deseando de saber cual es el siguiente chef, besos
    Sofía

  4. Una receta dulce al fin… pero primero gracias por unirte al reto.
    Las fotos hablan por si solas y por supuesto se aprecia la jugosidad del brownie… .una de sus máximas cualidades.
    Con el toque plátano… pues muy buena idea. Eso le va a dar un crujiente…porque no lleva nueces verdad?
    Fantástico. Gracias

  5. Chocolateeee!!! Te puedes creer que no encontré ninguna receta dulce que me atrajera lo suficiente para prepararla??? No había visto esta receta porque sino habría caído si o si. Bueno, da igual, ahora que nos la has descubierto te aseguro que va a caer, jejjeje
    Un beso

  6. Guau, menudo postrazo!! Con lo que me gustan a mí los brownies… y encima especiado!!! Me parece una idea genial, creo que me la apunto para futuras recetas dulces! Por cierto, me quedo como una seguidora más, me ha gustado mucho tu blog 🙂
    Un beso!

    Lucía C. (pingasdemel.blogspot.com.es)

  7. en alemania encuentro los chips de platano en las tiendas turcas. y a que no sabes a donde tengo que salir a comprar hoy???? SI!!!!!!! me voy a traer un paquetito a casa y para cuando vengan los aliens del cole, lo tienen preparado.

    Las fotos te han quedado preciosas, felicidades.

    Besos

    NOTA: yo ya estoy en el lado oscuro… jajajaja

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