¿En qué se nota que es domingo? ¿En que no os vais a quitar el pijama hasta mañana? Nada de eso. El Domingo lleva implícito encender la batidora (aunque la de alguna que yo me sé esté escacharrada 😉 ) Y hoy la ponemos a funcionar para preparar este Batido de Plátano.
Y es que con este batido que os traigo hoy, tenemos un desayuno completo. No necesitaremos más. De vez en cuando cambiamos el trocito de bizcocho y el café por algo un poco diferente. Pero sólo de vez en cuando, que a ver quién es el valiente de resistirse a un buen bizcocho…
Así que aunque yo sigo en Madrid, y casi seguro en este justo momento estaré desayunando…, quiero ver esas batidoras a pleno rendimiento. No creo que hayáis sido tan inocentes de pensar que sólo la ibais a utilizar en verano… Nada de eso. Los #natismoothie están de moda en cualquier época del año.
Batido de Plátano
Fuente: Bissful Basil
Ingredientes:
- 2 plátanos pequeños y maduros
- 250 ml de Bebida de Coco ALPRO
- 1 cucharada (tbsp) de crema de almendra
- 25 gr de copos de avena
- 25 gr de nueces
- 2 dátiles
- 1/2 cucharadita (tsp) de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita (tsp) de canela
- pizca de sal
Elaboración:
- En un cazo ponemos un vaso de agua y llevamos a ebullición. Retiramos del fuego, añadimos los copos de avena. Mezclamos bien y dejamos reposar durante 10 minutos. Luego escurrimos bien.
- En el vaso de la batidora, ponemos la leche de coco, los plátanos troceados y las nueces picadas. Trituramos.
- A continuación añadimos el resto de ingredientes y trituramos todo muy bien.
- Dependiendo de la textura que más os guste, podéis añadir un poco más de leche de coco.
Ya sé que tengo muchos batidos favoritos, pero éste es otro de ellos. Está en mi lista de top ten 😉
Espero que disfrutéis lo que queda de domingo. Porque yo pienso hacerlo.
Natalia.