Recetas Más Dulces que Saladas.
Se dice que el origen de la Pasta Filo está en la península de Anatolia allá por el siglo XI, y su técnica de elaboración se ha ido perfeccionando a lo largo de los siglos. Tal y como la conocemos hoy, en una hoja fina, como si fuera papel, habría sido elaborada en Estambul. Sus ingredientes…
Lemon Curd o Crema Inglesa de Limón. La verdad es que la entrada de hoy no sé si puede considerar una receta, porque es tan corta, que casi podría ser un simple apunte… Es una de esas recetas básicas. De las que hay que tener bien gardadas. Sin duda, una de mis cremas favoritas. Sirve…
Hace tiempo que sigo a Ivana, de CupcakesAdiario porque me encanta todo lo que hace. Todas sus recetas son un éxito seguro. Desde hace unos días, está organizando un concurso muy especial, con la receta de sus magdalenas caseras. En este enlace encontraréis toda la información, porque aún estáis a tiempo de participar (Concurso Cupcakesadiario) Así…
Ya decía yo que la mezcla del Derecho y la Gastronomía era una buena combinación. Podría decirse que mi vocación repostera y amor al buen comer unida a las leyes, tiene su origen en el sigo XVIII. La receta de hoy, un bizcocho Savarin, debe su nombre a Jean Anthelme Brillat-Savarin, jurista francés que escribió…
Si me descuido, me pilla el toro y se me pasa San Valentín! La semana pasada sufrí el ataque de unos virus malvados que me han tenido bajo mínimos, y casi sin encender el horno en toda la semana (aunque creo que en el fondo mi horno me lo agradece, que últimamente lo estoy sobre…