Close

Sopa Fría de Cerezas

Hoy es el día del Reto Color y Sabor de Temporada que todos los meses organiza Pilar del blog Postres Originales. En el enlace tenéis toda la información necesaria para poder participar en los retos que se organicen los próximos meses.
 
 
La fruta elegida para elaborar la receta dulce de este mes, han sido las cerezas, así que yo muy contenta y encantada de participar, porque ya sabéis que me pirran las cerezas. Y como ya empieza a hacer calor, he decidido preparar algo ligero y fresquito, y me he decantado por esta Sopa Fría, que aunque está mal que yo lo diga, está buenísima y apetece a cualquier hora.
Además, lo más importante y que sé que es lo que más os gusta, que es una de esas recetas rápidas, y que se hacen casi sin manchar.
 
Yo me la he comido sin ningún tipo de remordimiento, porque sólo he pensado en la cantidad de beneficios que tienen las cerezas, y para mi ya es suficiente motivo para convencerme. Soy fiel seguidora de la máxima «5 al día», y que yo sepa, en ningún sitio dice cómo, sólo cuánto… Así que yo como fruta a mi manera. O me vais a decir que no es un buen sistema…
 
 

Y hecho mi alegato sobre cómo comer fruta, aquí os dejo la receta. Vais a ver que es muy sencilla…

Ingredientes.-

  • 500 gr de cerezas
  • zumo de 3 naranjas
  • 75 gr de azúcar
  • 500 ml de helado de nata
Preparación.-
 
Lavamos y quitamos el hueso de todas las cerezas, y las ponemos en el vaso de la batidora. Trituramos muy bien hasta que tengamos un puré espeso. Lo pasamos por el chino, y lo dividimos en dos partes iguales.
 
Batimos, con ayuda de unas varillas, la mitad del puré de cerezas con el zumo de las tres naranjas y el azúcar. Lo dejamos en la nevera hasta que lo vayamos a utilizar.
 
La otra mitad del puré, lo batimos con el helado de nata. Lo metemos en un recipiente apto para el congelador y lo dejamos un par de horas.
 
Llegado el momento de servir, vertemos la sopa fría en un cuenco, formamos bolas con el helado y las colocamos encima. Se puede decorar con cerezas, con menta…

Y ya está, listo para comer! Una sopa fría muy refrescante, ahora que se acerca el calor, y el toque divertido lo ponemos con el helado.

Así que como estamos en plena temporada de cerezas, hay que aprovecharlas para hacer cosas diferentes, además, salvo por el helado de nata (y que tampoco es tanta cantidad), es un postre bastante ligero, pero sobre todo muy refrescante.


Ya me contaréis si os ha gustado, y si os vais a animar a hacerlo. Y ahora a disfrutar lo que queda de domingo, y yo…, pues a planchar una tonelada de ropa que tengo pendiente!

23 thoughts on “Sopa Fría de Cerezas

  1. Genial la receta!! Yo tengo una sopa de cerezas en el blog que es típica de Hungría pero la tuya me ha encantado porque como dices el helado le tiene que dar un toque genial, así que otra que va a mi lista de pendientes y voy a pedir que haya más días en el año porque quiero probar tantas cosas que algunas veces me agobio Un beso y sígueme sorprendiendo en cada receta 🙂

Puedes dejar un comentario. Me encanta leerlos.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y COOKIES, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: