Close
Bizcocho de Chocolate y Baileys

Bizcocho de Chocolate y Baileys

¿Un trocito de Bizcocho de Chocolate? No hay nada mejor para celebrar que por fin se han terminado las navidades que pensar en lo felices que somos cuando tenemos un poco de chocolate cerca, ¿verdad?

Pues sí, por fin se han terminado las fiestas. Llega el momento de guardar todos los adornos, intentar limpiar la puñetera purpurina que se queda por todos los rincones y de la que no hay manera de deshacerse durante meses, ver si hay forma de recuperar esos trozos de turrón que llevan muriendo en la bandeja abandonados a su suerte sin que nadie les haga caso, y lo más importante, buscar la lista de buenos propósitos que la mayoría de la gente ¿normal? hace el último día del año, pero que en la primera semana de enero ya se ha desintegrado.

Por fin, vuelta a la normalidad. A la rutina diaria, a mis lentejas y mis garbanzos, a los horarios normales, y a no tener que repartir besos a diestro y siniestro.

Pero por si alguien está triste porque se hayan acabado, os traigo este Bizcocho de Chocolate y Baileys, que las penas con chocolate siempre son más llevaderas.

Bizcocho de Chocolate y Baileys

Bizcocho de Chocolate y Baileys

Es un bizcocho denso, pero al mismo tiempo muy jugoso y tierno. Con el toque justo de Baileys, que como sabéis, combina a la perfección con el chocolate.

Ingredientes

  • 1 cucharadita (tsp) de café soluble
  • 125 ml de agua
  • 100 gr de mantequilla
  • 275 gr de azúcar
  • 2 huevos M
  • 200 gr de harina “bizcochona” (la que lleva levadura incorporada)
  • 75 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 125 ml de crema de Baileys

Para la cobertura

  • 50 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar glas
  • 3 cucharadas (tbsp) de Baileys
  • cacao en polvo

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.

Hervimos el agua y disolvemos el café soluble. Dejamos enfriar. Cuando esté frío, le añadimos el Baileys y mezclamos.

Tamizamos la harina junto con el cacao y reservamos.

Batimos la mantequilla (debe estar en pomada) junto con el azúcar, hasta que tengamos una mezcla cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo.

Ahora iremos añadiendo la mezcla de harina y cacao, junto con los líquidos que habíamos reservado. Vamos alternando, harina y líquidos. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Preparamos el molde (yo he usado uno tipo plum-cake de unos 23 cm), vertemos la mezcla y horneamos a 180º durante unos 45-50 minutos, o hasta que al pinchar en el centro el tester salga limpio.

Sacamos del horno, dejamos un par de minutos dentro del molde, y luego dejamos que se enfríe sobre una rejilla. Preparamos la cobertura y cubrimos el bizcocho.

Bizcocho de Chocolate y Baileys

Ya habéis visto que es muy fácil, y lo mejor, delicioso.

Por cierto, no olvidéis pasaros por mi “otra casa”, porque en 2 Bread Slices tenemos nueva receta que os encantará.

Natalia.

 

 

14 thoughts on “Bizcocho de Chocolate y Baileys

Puedes dejar un comentario. Me encanta leerlos.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: