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Pan de Mostaza | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Pan de Mostaza en Panificadora

No sé en qué momento se nos ha ido la cabeza y hemos empezado a celebrar el día mundial de todo. De cualquier cosa. No sé si ya existe el día mundial del perejil, pero no creo que tardemos en verlo. ¿Y por qué digo todo ésto? Porque el próximo domingo es el Día Mundial del Pan. Y sí, vale, junto con el Día Internacional del Chocolate, si no existieran habría que inventarlos. Por cierto, por si os preguntáis, el del chocolate es el 13 de septiembre. Todos atentos para el año que viene. Y no seré quien no celebre este día. Ni mucho menos. Por eso hoy os traigo este Pan de Mostaza. Eso sí, hecho en panificadora. Que los viernes se trabaja lo justo y necesario.

Tengo que reconocer que cada vez me gusta más la mostaza. Se ha convertido en un ingrediente imprescindible en mi despensa. No sé si alguna vez habéis probado a añadir un poquito a las masas, pero os aseguro que les da un toque diferente. Este pan con cualquiera de los muchos rellenos que podéis encontrar en 2 Bread Slices será el éxito del fin de semana.

Pan de Mostaza | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Pan de Mostaza | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

No hay excusa que valga. Quiero ver todas esas panificadoras que están abandonadas en un rincón de la cocina (o en el trastero) a pleno rendimiento.

Pan de Mostaza

Ingredientes:

  • 200 ml de agua
  • 150 ml de nata
  • 3 (tbsp) cucharadas de mostaza de Dijon
  • cebollino picado (al gusto)
  • 1 (tsp) cucharadita de sal
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 2 (tbsp) cucharadas de azúcar blanquilla
  • 1/2 (tbsp) cucharada de levadura seca de panadería

Elaboración:

  1. Añadimos los ingredientes en la cubeta de la panificadora siguiendo el orden que indiquen las instrucciones de cada máquina. En la mía (que es la de Lidl) hay que añadir antes los ingredientes líquidos y luego los secos.
  2. Seleccionamos el peso (pan de 750 gr) y el programa. En este caso, programa normal y corteza tostada.
  3. Si os acordáis, justo antes de que empiece el último levado, podemos retirar las aspas para que el pan quede más bonito.
  4. Cuando finalice el programa, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Pan de Mostaza | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Tostado o sin tostar, con un relleno dulce o salado. Un pan para repetir.

Buen fin de semana.

Natalia.

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