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Pan de Ajo

Creo que desde hace unos meses mi panificadora está trabajando más de lo debido. Pero es que nos encanta el pan recién hecho, y como últimamente no tengo mucho tiempo para ponerme a amasar, estamos «modo panificadora on» casi todas las semanas.

Tengo que reconocer que al principio, cuando la compré, pensé que sería otro trasto más, que la usaría un par de meses y que luego moriría en el olvido en una esquina del trastero. Pero la verdad es que estoy sorprendida de todo lo que la uso. Es una manera fácil, rápida y limpia de disfrutar de pan recién hecho todos los días. Así que poco a poco se ha ido haciendo un hueco en un lugar de honor en mi mini cocina. 

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Hoy os traigo un pan de ajo. Tierno, esponjoso y muy sabroso.

 
PAN DE AJO EN PANIFICADORA
 
Ingredientes.-
  • 2 dientes de ajo grandes muy picados
  • 1 cebolleta pequeña (también muy picada)
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 300 ml de agua
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 1 cucharadita (tsp) de comino en grano
  • 1 cucharadita (tsp) de sal
  • 1/2 cucharada (tbsp) de levadura seca de panadería

Preparación.-
 
Añadimos los ingredientes en el molde siguiendo el orden que indique nuestra panificadora (en mi caso primero van líquidos y por último harina y levadura), seleccionamos el programa (normal) y el tamaño de pan mediano, y yo siempre elijo la opción de más tostado.
 
Si estoy en casa y me acuerdo (no siempre pasa) antes del último levado, interrumpo el programa y con las manos engrasadas retiro las aspas de la masa. Pero ésto no es obligatorio, porque precisamente la comodidad de la panificadora es que podemos programarla y dedicarnos a otras cosas.
 
Finalizado el programa, extraemos el molde y sacamos el pan para dejarlo enfriar sobre una rejilla.
 
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Es un pan muy aromático, y os puedo asegurar que desaparecerá en cuanto os deis la vuelta. Podéis sustituir el comino por otras semillas que os gusten más. Por ejemplo, con sésamo negro es delicioso.
 

8 thoughts on “Pan de Ajo

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