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Magdalenas de Pera Integrales

Empezamos mes con un montón de recetas en mente, algunas ya están listas y en «parrilla de salida», y otras aún en proyecto, pero casi a punto. Va a ser un mes en el que habrá de todo: dulce, salado, pan… y por supuesto batismoothies… Se avecina un mes intenso en cocina.
 
Revisando el archivo, me he dado cuenta que, no sé por qué, pero últimamente esta sección está un poco abandonada… Y mira que soy fan de las magdalenas, me encantan. Antes las hacía casi todas las semanas, pero no sé, parece que ahora me ha dado por los bizcochos, y claro, a todo no llego.
 
Así que he decidido ponerle solución, y esta semana me he puesto las pilas. Ayer publiqué unos Muffins de Manzana y Canela en Cocinaland, y hoy os traigo unas Magdalenas de Pera, integrales y muy ricas.
 
Fáciles, rápidas de hacer y con fruta, mis favoritas. Lo mejor, que las podemos hacer con la ayuda de unas simples varillas. No necesitaremos nada más.
 
Ingredientes.-
  • 2 peras
  • 200 gr de harina integral para bizcochos (la que lleva levadura incorporada) Yo la compro en Carrefour
  • pizca de sal
  • 80 gr de azúcar moreno
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharadita (tsp) de semillas de amapola
  • 1 cucharadita (tsp) de semillas de sésamo (y unas pocas más para decorar)
  • 1 huevo M
Preparación.-
 
Precalentar el horno a 180º
 
Pelamos las peras, las cortamos en dados pequeñitos, y reservamos.
 
Ponemos la leche en un vaso y le añadimos las semillas de amapola. Dejamos reposar unos 10 minutos.
 
En un bol, batimos el huevo con el azúcar moreno. A continuación, añadimos el aceite de girasol, y seguimos batiendo hasta que tengamos una mezcla cremosa.
 
Incorporamos la leche a la mezcla anterior, y batimos.
 
Añadimos la harina (previamente tamizada) y la pizca de sal y mezclamos muy bien para integrarlo todo.
 
Por último, incorporamos las peras y las semillas de sésamo. Mezclamos.
 
Vertemos la mezcla en las cápsulas, espolvoreamos semillas de sésamo por encima, y horneamos a 180º durante unos 20 minutos.
 
Pasado el tiempo, sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
 
 
Más fáciles, imposible. Y os aseguro que están muy ricas, porque al menos aquí han volado, y casi no llego a poder «catarlas».
Me gusta mucho añadir fruta a estas masas, porque quedan muy jugosas y con un sabor especial. Ya sabéis que mis favoritos son los bizcochos con frutas.
 
Pues venga, preparando ingredientes y esta tarde todos a hacer magdalenas, que os estoy vigilando!
 
Y esta semana, nos vemos también el jueves. Receta extra!
 
Besos.

7 thoughts on “Magdalenas de Pera Integrales

  1. Ya somos dos fans de las magdalenas, bueno, contando a Cuky, 3 =)
    Y si son integrales, que son más saludables, mejor que mejor. Tienen que estar buenísimas, con ese toque que le da la pera.
    Un beso ^^

Puedes dejar un comentario. Me encanta leerlos.

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