Close

Magdalenas de Anís

¿Qué tal ha ido la semana? la mía está siendo de lo más intensa. Muchos habréis visto que estoy metida en el curso de #bizcochosperfectos de Aliter Dulcia y al mismo tiempo haciendo #macaronsalmilimetro en La Tallerería con Belén de Cupcakes a Gogó, vamos, que estoy pluriempleada, sin parar un minuto.
 
Ya sabéis que me encantan los bizcochos, así que he elegido el curso perfecto para seguir aprendiendo y perfeccionando cosas, y en cuanto a los macarons…, ¡qué os voy a contar! espero empezar a poder dominar esos pequeños hijos del demonio, o por lo menos acercarme…
 
Total, que menos mal que he sido previsora y me he organizado para poder seguir también por aquí. ¡Qué vida más dura ésta de ser bloguera…! Y así se pasan mis días, con el horno todo el día encendido. Ya podían currárselo los de HC y darme la tarjeta de puntos como en el Carrefour
 
 
Hacía tiempo que no subía una receta de magdalenas, ¿verdad? pues hoy unas con anisete, para darle alegría al cuerpo. Y además, con anís de La Asturiana, el de toda la vida.
 
Así que venga, al lío…
 
Ingredientes.-
  • 125 gr de harina
  • 1/2 sobre de levadura química tipo Royal (unos 8 gr)
  • 125 gr de azúcar (y un poco más para espolvorear)
  • 2 huevos L
  • 75 ml de aceite de oliva suave
  • 20 ml de leche entera
  • 30 ml de anís
 
Preparación.-
 
Precalentar el horno a 180º
 
Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.
 
En un bol, batir los huevos con el azúcar, a velocidad media, hasta que tengamos una mezcla cremosa y aumenten un poco su tamaño. Luego iremos añadiendo el aceite, poco a poco, sin dejar de batir.
 
Incorporamos la leche y el anís, y seguimos batiendo.
 
Por último incorporamos la harina junto con la levadura. Batimos ligeramente con la batidora, y terminamos de mezclar con la ayuda de una espátula.
 
Repartimos la mezcla en las cápsulas para magdalenas, llenándolas sólo 2/3 partes, espolvoreamos con azúcar blanquilla por encima, y horneamos a 180º durante unos 22 minutos.
 
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
 
 
Listo, ya tenéis el desayuno para el fin de semana, porque no se tarda nada en prepararlas. Eso sí, os aviso, serán un visto y no visto, porque están tan buenas, que con este frío y una buena taza de té, será empezar y no parar.
 
Yo me voy a ver cómo sigue mi horno.
 
¡Buen fin de semana a todos!
 

12 thoughts on “Magdalenas de Anís

  1. Ay…Qué magdalenas tan ricas y tan caseras. Con sabor y con olor a casa, a familia..Me recuerdan mucho a las de mi abuela. Tienen que estar deliciosas =)
    Un besote!

Puedes dejar un comentario. Me encanta leerlos.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y COOKIES, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: