Close
Donuts al horno con Té Chai | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Donuts de Té Chai al horno.

Hoy yo pongo el desayuno. Os traigo unos Donuts al horno que llevan el té incorporado. Y no es un té cualquiera. Una vez más viajo hasta la India, concretamente al sur, para tomarme un Chai Masala y con lo que me sobra preparar estos donuts. Son al horno, para que si hay alguien al que suelan atacarle los remordimientos después de comerse un donut, el momento le sea más llevadero. Al final, el resultado son unos bizcochitos tiernos y muy esponjosos, que prácticamente se deshacen en la boca.

Para variar, otra receta con especias, pero es que cada vez las uso más en mi cocina. En esta ocasión me he decantado por un Té Chai. Una de las bebidas indias más conocidas y extendidas. Una mezcla de té negro con especias y que tiene muchísimos beneficios para la salud. Forma parte de mis desayunos desde hace años.

Donuts al horno con Té Chai | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Es una mezcla que podemos preparar en casa sin ninguna dificultad (un día os la dejaré por aquí), pero cada vez es más fácil encontrarlo ya listo para tomar y bastante rico. Y eso es lo que he hecho. He recurrido a mi buen amigo Hornimans.

Donuts al horno con Té Chai | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Donuts al horno con Té Chai | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Unos donuts al horno que al final se convierten en bizcochos. Pero se llamen como se llamen, están riquísimos.

El molde, éste que veis en la foto:

Donuts al horno con Té Chai | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Podéis encontrarlo fácilmente en cualquier tienda especializada. El mío es de Nordic Ware, pero de Wilton (y que es un poco más barato) podéis encontrarlo en El Escondite de Lola.

¿La receta? muy sencilla. Y con estas cantidades tendréis 12 donuts.

Donuts de Té Chai

Fuente: Baking-Ginger

Ingredientes:

  • 250 ml de leche
  • 4 bolsitas de Té Chai
  • 1 cucharadita y media (tsp) de levadura
  • 115 gr de azúcar
  • 1 cucharadita (tsp) de canela
  • 1 huevo M
  • 1/2 cucharadita (tsp) de vinagre
  • 60 gr de mantequilla
  • 150 gr de harina integral
  • pizca de sal
  • 1 cucharadita (tsp) de aroma de vainilla

Elaboración:

  1.  Precalentamos el horno a 180º y engrasamos los moldes para donuts. Lo mejor es usar el spray desmoldante.
  2. En un cazo ponemos la leche y llevamos al fuego. Justo cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos las bolsitas del té. Tapamos y dejamos infusionar durante 15 minutos. De esta leche reservamos un par de cucharadas para preparar el glaseado.
  3. Batimos azúcar y mantequilla y añadimos el huevo. Seguimos batiendo.
  4. A continuación incorporamos vinagre y vainilla y mezclamos bien.
  5. Agregamos harina, canela y levadura. Mezclamos con la ayuda de una espátula.
  6. Por último, vamos incorporando la leche, poco a poco y sin dejar de mezclar. Tendremos una masa bastante líquida.
  7. Repartimos la mezcla (sin llegar hasta el borde) y horneamos durante unos 10-12 minutos.
  8. Retiramos del horno. Dejamos un par de minutos dentro del molde y luego pasamos a una rejilla para que se enfríen.
  9. Preparamos un glaseado con la leche que habíamos reservado y azúcar glas.

Donuts al horno con Té Chai | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Donuts al horno con Té Chai | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Donuts al horno con Té Chai | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Ya habéis visto que se preparan en nada. Todas las veces que los he hecho, han desaparecido sin llegar al día siguiente. Podéis prepararlos este fin de semana, a ver qué os parecen.

Natalia.

Puedes dejar un comentario. Me encanta leerlos.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y COOKIES, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: