Close
Jengibre Confitado | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Cómo hacer Jengibre Confitado

Ya os habréis dado cuenta de que el jengibre está presente en muchas de las recetas que podéis encontrar en el blog. Podríamos decir, que junto con el cardamomo, es otro de mis ingredientes fetiche. De esos que no pueden faltar en la despensa. Y por supuesto, el jengibre confitado tampoco puede faltar. Es perfecto para añadir a magdalenas, bizcochos… Pero no siempre es fácil encontrarlo. No siempre tenemos un herbolario cerca, y no suele ser uno de los productos básicos de nuestro supermercado habitual.

Pues desde hoy, eso ya no será un problema. Con esta receta tan sencilla, podremos prepararlo nosotros mismos. Y me atrevo a decir que incluso está más rico.

No busquéis más. Ya tenéis plan para este fin de semana.

Jengibre Confitado | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Jengibre Confitado | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

No penséis en un proceso complicado. Ni mucho menos. Cualquiera puede hacerlo.

Jengibre Confitado

Ingredientes:

  • 250 gr de raíz de jengibre
  • 700 ml de agua
  • 250 gr de azúcar blanquilla

Elaboración:

  1. Pelamos el jengibre. La manera más fácil es ayudarnos de una cuchara. Y lo cortamos en cuadrados.
  2. Lo ponemos en una cazuela con agua, llevamos a ebullición, y luego tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante unos 40 – 45 minutos (el tiempo de cocción dependerá un poco del tamaño en el que hayamos cortado el jengibre)
  3. Retiramos del fuego y escurrimos. Reservamos 40 ml del agua de cocción.
  4. Ponemos el jengibre de nuevo en la cazuela, añadimos azúcar y el líquido que habíamos reservado. Llevamos a ebullición sin dejar de remover. A continuación bajamos el fuego y dejamos cocer durante unos 25-30 minutos, hasta que casi haya desaparecido todo el almíbar.
  5. Con mucho cuidado de no quemarnos, retiramos el jengibre y lo dejamos escurrir y enfriar sobre una rejilla.
  6. Cuando ya esté prácticamente frío, rebozamos en azúcar.

Jengibre Confitado | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Jengibre Confitado | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Lo guardáis en tarros y ya podéis preparar todos los bizcochos que queráis. De verdad, tenéis que probar a hacerlo. No volveréis a comprarlo.

No olvidéis que mañana nos vemos en El Fielato.

Natalia.

5 thoughts on “Cómo hacer Jengibre Confitado

  1. Se ve rico y puede ser un cuadrito el postre de final de la comida, con una rica taza de café.
    realizare el plan este fin de semana.

Puedes dejar un comentario. Me encanta leerlos.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y COOKIES, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: