La verdad es que un domingo sin #natismoothie no sería lo mismo. Y ya que acabamos de empezar el mes de julio, hoy nos vamos a tomar uno muy refrescante. Con piña y un toque de cúrcuma, otra de esas especias indias que nunca faltan en casa. Y es que no sólo podemos utilizarla para preparar curry, chutney o pan. Una pizca en un batido le aporta sabor y sus múltiples beneficios.
Como todo, un consumo moderado es beneficioso para la salud. Y cuando digo moderado me refiero exactamente a eso. Nada de espolvorearla sobre todo lo que comemos como si fuera el azúcar del café. No se recomienda en embarazadas y en aquellos que tienen problemas de coagulación, pero para el resto… Es buena para el corazón, para ayudarnos en la digestión y protege el sistema inmunológico.
Yo siempre la tengo molida, pero usar la raíz, de la misma manera que usamos el jengibre fresco es otra opción.
Para preparar este batido he usado la piña congelada. Así tendremos un smoothie de lo más refrescante.
Batido de Piña y Cúrcuma
Ingredientes:
- 100 ml de leche de almendra fría
- 3 rodajas de piña (troceadas y si nos acordamos, la guardaremos al menos durante dos horas en el congelador)
- 1 cucharada sopera de yogur griego
- 1 cucharadita (tsp) de coco rallado
- 1/2 plátano
- 1 cucharadita (tsp) de cúrcuma
- 1 cucharadita (tsp) de semillas de chía
Elaboración:
- En la batidora añadimos: leche, piña, plátano, coco, cúrcuma y yogur. Trituramos hasta que esté cremoso.
- Agregamos las semillas de chía y trituramos 20 segundos más.
- Servimos.
Otro de esos para tener bien guardados y repetir todas las veces que queramos.
Mañana nos vemos en 2 Bread Slices.
A disfrutar de lo que queda de domingo.
Natalia.