Recetas Más Dulces que Saladas.
Queso feta, espinacas, jamón de york…. Tres ingredientes que combinados entre sí se convierten en el relleno perfecto para preparar este brioche salado. Estamos acostumbrados, al menos yo, a preparar este tipo de panes siempre en su versión dulce, pero la verdad es que son unas masas que ofrecen muchas posibilidades, y una de ellas es hacerlas…
Cuando Nigella Lawson publicó su libro How to Eat allá por 1998, todavía estaba yo en la facultad, empezando a sufrir con el Derecho Internacional Privado. Por aquel entonces los únicos bizcochos que comía eran los que preparaba mi madre. Pero como dicen, nunca es tarde para recuperar el tiempo perdido, así que hoy volvemos a 1998…
Cerramos la semana temática dedicada a los bizcochos con este tan sencillo de Naranja y Cardamomo. A estas alturas, ya sabéis que toda receta que pase por mis manos en la que aparezca la palabra mágica, CARDAMOMO, inmediatamente pasa a la lista de «tareas pendientes» marcada con una exclamación roja delante, que indica que dicha…
Tengo que reconocer que aún siendo asturiana, mi relación con la sidra siempre ha tenido sus más y sus menos. He perdido la cuenta de los años que hace que no me tomo un culín, y a lo más que llego es a quitar el papel de plata de una botella de sidra El Gaitero…
Creo que últimamente esa frase de «piensa en verde» se está convirtiendo en un mantra que repito todas las semanas. Y no, no es que me esté pasando al lado oscuro. Simplemente, que me apetece empezar a cuidarme un poco más, pero no en plan secta, ni mucho menos. Por supuesto que no pienso renunciar…