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Appelflap, Hojaldre Holandés

Otra vez lunes… ¡Qué pereza! Pero bueno, por lo menos parece que empezamos la semana con buen tiempo, y la verdad que así el día se lleva mucho mejor, y después de un fin de semana entero cocinando, y prácticamente sin asomarme a la calle, voy a disfrutar de este día de sol.
 
Con la receta de hoy, participo en el reto del mes de la Comunidad Food Bloggers Trotamundos (Aquí podéis encontrar toda la información al respecto) 
 

Como no podía ser de otra manera, he elegido la receta dulce. Se trata de un Appelflap, un dulce típico Holandés, que se hace con hojaldre, y está relleno de manzana y otras cosillas. También se le puede añadir crema pastelera, pero yo he optado por una versión más light.
Rápidos y sencillos de hacer. Además, me encantan los hojaldres rellenos de manzana.
 
Vamos con la receta….
 
Ingredientes.- (para 8 unidades)
  • 2 placas de hojaldre
  • 4 manzanas reineta
  • 30 gr de uvas pasas
  • 30 gr de almendra (laminada o en grano)
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de azúcar de manzana asada (yo la he comprado en Lidl, pero si no la encontráis, se puede sustituir por una cucharadita de azúcar vainilla)
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 1 cucharada de zumo de lima
Preparación.-

Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón, y las cortamos en dados.
 
Las ponemos en una olla, en la que también añadimos la canela, los dos tipos de azúcar, las uvas pasas, la cucharada de agua, la ralladura de lima y el zumo.
 
Cocemos durante unos 7 minutos, removiendo de vez en cuando.
 
Retiramos del fuego, dejamos templar un poquito, y añadimos la almendra (yo he utilizado almendra en granillo) Mezclamos bien.
Precalentamos el horno a 200º.
 
Preparamos el hojaldre. Cortamos cada una de las láminas en cuatro cuadrados. Repartimos el relleno en cada uno de ellos, y los cerramos formando un pañuelo.
 
Los colocamos sobre la bandeja de horno, pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar.
 
Los horneamos a 200º durante unos 15 minutos (hasta que estén dorados)

Y ahora viene lo peor…, aguantar sin probarlos hasta que se enfríen…, aunque están mucho mejor templados.

¿Qué os parece? No os podéis quejar, receta fácil, de esas que os gustan, ¿no? Pues ya me contaréis cuando los hagáis.

¡Feliz semana a todos!
 
 

6 thoughts on “Appelflap, Hojaldre Holandés

  1. Te han quedado perfectos. Qué buenos !!! Cada vez que veo vuestras recetas me dais muchísima envidia. Qué ganas tengo que preparar estos ricos appelflap. Mil gracias por participar en el reto y un besazo muy grande.

Puedes dejar un comentario. Me encanta leerlos.

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