Recetas Más Dulces que Saladas.
Si ya antes cocinaba bastante, desde que estoy en el «mundo blog» no paro, todos los días con el horno encendido. Creo que los directivos de HC están pagando sus hipotecas a costa de mis recibos de luz (bueno, los que paga el Sr. Con Harina) Pero no os podéis imaginar lo que me…
Me encanta usar cítricos en repostería. Le aportan a cualquier pastel o bizcocho un frescor y un sabor especiales. Las limas son particularmente aromáticas, mucho más que el limón, y aunque puedan parecer iguales, la diferencia es evidente. El sabor y aroma de la lima son mucho más intensos. Como casi todo lo rico, la…
Ya decía yo que la mezcla del Derecho y la Gastronomía era una buena combinación. Podría decirse que mi vocación repostera y amor al buen comer unida a las leyes, tiene su origen en el sigo XVIII. La receta de hoy, un bizcocho Savarin, debe su nombre a Jean Anthelme Brillat-Savarin, jurista francés que escribió…
¡Por fin se termina una semana agotadora…! Semana de virus que nos han atacado a todos, de ciclogéneis explosiva, una tras otra, vientos huracanados, olas asesinas (si ésto sigue así, aquellos que decían que Oviedo acabaría teniendo playa, van a tener razón…) Y la cosa no mejora, porque se avecina nuevo temporal para el…
Mi desayuno ideal es un zumo de naranja, un café bien cargado, y un buen trozo de bizcocho casero. No hay nada mejor…,comerlo con calma, saboreando cada trocito. Y si el bizcocho es el que os traigo hoy, mejor aún. Delicioso Bizcocho de Nata, con una crema de galletas Oreo. Esponjoso, jugoso… ¡Qué más se…