Receta de Crema de Limón

Cuando pensamos en la Navidad, normalmente las únicas recetas que nos vienen a la menta son el Roscón, el Panettone, un buen Pandoro y miles de variedades de turrones, polvorones y mazapanes. Muchas de ellas, aunque excelentes, son recetas laboriosas y complicadas. Y no siempre tenemos tiempo para hacerlas según manda la tradición. Por eso soy de las que cree que hay infinidad de postres que se pueden preparar aunque no sean estrictamente navideños. Como esta Crema de Limón que os traigo hoy. Se prepara en cinco minutos (literalmente) y aún no he encontrado ser humano al que no le haya gustado.

Incluso lo de decir que es una receta puede ser muy atrevido, porque simplemente tendremos que mezclar tres ingredientes muy básicos y obtendremos una deliciosa crema. Ligera, refrescante y perfecta para terminar las comilonas que nos esperan durante los próximos días.

No quiero yo pecar de la «humildad» que caracteriza a Cristiano Ronaldo ;), pero os garantizo que está riquísima. Os va a encantar. Y más cuando hayáis visto lo fácil que es.

Crema de Limón

Ingredientes:

• 1 lata pequeña de leche condensada
• 200 ml de nata para montar
• zumo de 2 ó 3 limones (depende un poco de su tamaño y de la intensidad que queramos darle)
• 1 cucharadita (tsp) de ralladura de limón

Elaboración:

1. En un bol mezclamos bien leche condensada y nata.
2. Preparamos el zumo de limón y lo vamos añadiendo poco a poco, removiendo. Veremos que la masa se espesa.
3. Incorporamos la ralladura y mezclamos bien.
4. Repartimos la crema en tarros y guardamos en el frigorífico al menos durante 1 hora para que esté bien fresquita.
5. Fin.

Ahora que alguien me diga que preparar un postre es complicado y se necesitan muchas horas.

Buen fin de semana.

Natalia.