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Polos de Yogur y Moras


Hoy toca receta fresquita, una de las recetas más veraniegas: POLOS HELADOS. ¿Os acordáis que cuando éramos pequeños, nuestras madres no nos dejaban comerlos? Al menos la mía… Su argumento, según ella infalible, era «no te comas eso, que son puro hielo y acabarás mala de la garganta», eso incluso aunque hubiéramos alcanzado los 30 graditos.

 
Y lo mejor de todo era, que si contrastabas información con los amigos, a todos les decían lo mismo. Por aquel entonces debía ser una excusa que venía de serie, ya que todas utilizaban la misma, y no sólo era aplicable a los polos, también a flash de colores y bebidas con hielo, sin distinción.


Pero bueno, como esos tiempos ya los hemos dejado atrás (incluso algunos ya los tenemos muuuuy lejanos), hoy tenemos postre helado. Eso sí, mucho más rico que aquellos que nos comíamos a escondidas.

Pero no vayáis a pensar que son light, nada de eso. Ésto es como lo del anuncio del caldo «Knorr ¿cueces o enriqueces?» Pues en esta casa, enriquecemos los postres, que no se diga! Ya os digo que es una receta perfecta para los fieles seguidores de la archiconocida Operación Cakekini.
 
Pero para compensar, os digo que son muy fáciles de hacer, y que los tendremos listos en un plis. Es verano y no tenemos por qué pasarnos mucho rato en la cocina para hacer cosas que estén buenas.
 
Aquí os dejo la receta…
 
Ingredientes.-
  • Piel de 1 lima
  • 125 ml de agua
  • 100 gr de azúcar
  • 250 gr de yogur griego
  • 100 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 2 cucharadas de miel
  • un buen puñado de moras
 
Preparación.-
 
Lavamos muy bien la lima y vamos sacando trozos de piel, intentando no coger mucha parte blanca.
 
Preparamos un almíbar con el azúcar y el agua. Cuando empiece a hervir, añadimos la piel de la lima y dejamos cocer durante 5 minutos. Pasado el tiempo, retiramos del fuego, colamos y dejamos enfriar completamente.
 
En un bol, mezclamos muy bien el yogur con el queso, y añadimos la miel. Mezclamos muy bien hasta que tengamos una crema sin grumos. Incorporamos el almíbar (cuando esté completamente frío) y volvemos a mezclar.
Vertemos la mezcla en los moldes elegidos, repartimos la fruta y ponemos los palitos. Yo he utilizado moras, partidas por la mitad, porque eran muy grandes, pero podéis hacerlos con cualquier otra fruta: frambuesas, arándanos…
 
En cuanto a los moldes, he utilizado éstos de Silikomart con forma de tableta de chocolate que había comprado hace tiempo. Para mi son muy cómodos porque son de silicona y se puede desmoldar el helado fácilmente sin necesidad de pasarlo por agua caliente. Si os gustan, los he comprado en El Corte Inglés (y ahora están de rebaja), pero es fácil conseguirlos en cualquier tienda on-line. Además, no sólo se pueden usar para hacer helados. Están genial para hacer postres con chocolate, cremas, gelatinas… A los niños les encantará la forma de tableta de chocolate.
 
Y ya está, sólo tendremos que dejarlos en el congelador al menos 24 horas, y tendremos un rico polo, y con fruta, y así poder rebatir a aquellas madres que aún sigan diciendo «helados de hielo, no»

6 thoughts on “Polos de Yogur y Moras

  1. Llevo dos años detrás de esos moldes y no sé por qué no los he comprado antes. Llámalo pereza, no sé. El caso es que acabas de convencerme. Ya te debo la adquisición de la bativaso y el molde de polos JAJAJAJA. En cuanto a la receta, realmente me ha sorprendido. Estoy acostumbrada a ver recetas de ellos que no son más que papillas de frutas en moldes y/o con trocitos de fruta y este, de preparación más cuidada, me llama muchísimo la atención. ¿Qué tendrá la operación cakekini que la disfrutamos tanto tú y yo? :). Un beso enorme y gracias como siempre!

  2. Viva la Operación Cakekini!!! Por cierto, el otro día hice tus Kanelbullar, y de los, más o menos, 22 que me salieron, no quedó ni uno para el día siguiente….y eso que las masas y yo no nos llevamos muy bien, jajajaja. Besos!

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