Close

Galette de Plátano

 
Entre los ingredientes propuestos este mes, estaba el plátano, así que he decidido preparar esta Galette, que es una receta perfecta para los niños (y no tan niños), y así ofrecerles una manera divertida de comer fruta.
 
Tengo que reconocer que el plátano no es una de mis frutas favoritas, suelo «huir» de él siempre que puedo, salvo que lo utilice en batidos o para preparar bizcochos, porque la verdad sea dicha, no sé por qué, pero los bizcochos de plátano, en cualquiera de sus versiones, me encantan.
 
 
Supongo que todos conocéis el origen de estos pasteles, y si no os refresco la memoria.
 
Las galettes son una especialidad de la Bretaña francesa, y solían ser siempre saladas, aunque con el tiempo, empezaron a rellenarse de frutas hasta llegar a las que podemos encontrar hoy en día.
 
La verdad es que son muy fáciles de hacer, y se pueden hacer en tamaño grande o individual, y rellenar con las frutas que más nos gusten. Lo peor, es que no duran nada, porque desaparecen en cuanto te descuidas!
 
 
Me encantan las de frutos rojos, con manzana, peras…, vamos, que me gustan todas y me cuesta decantarme por una en concreto. Además, como son tan fáciles de hacer, son una receta perfecta para el verano, y así no pasar tanto tiempo al calor del horno.
 
Vamos con la receta…
 
Ingredientes.-
  • 1 lámina de hojaldre fresco (y si no estáis tan vagonetas como yo y es recién hecho, ya es para nota)
  • 3 plátanos maduros
  • 1 nectarina
  • 30 gr de mantequilla fundida
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • Un chorrito de brandy
Preparación.-
 
Precalentar el horno a 200º.
 
Extendemos la lámina de hojaldre, y la cortamos formando un círculo (o en círculos más pequeños si queréis hacerlas individuales) Lo colocamos sobre papel de horno, y lo llevamos a la bandeja.
Con un tenedor, pinchamos toda la base, sin llegar a los extremos.
 
Repartimos la dos cucharadas de los copos de avena por toda la base (ayudará a absorber la humedad de la fruta y no aporta sabor)
 
Cortamos los plátanos y la nectarina en láminas, no muy gruesas, y vamos cubriendo toda la masa, pero sin llegar a los bordes (que luego doblaremos)
 
 
Cuando tengamos toda la fruta repartida, espolvoreamos 2 cucharadas de azúcar moreno, y repartimos la mantequilla fundida por encima (dejando un poco para pintar los bordes), y espolvoreamos con las 2 cucharadas de azúcar restantes.
 
Ahora doblamos los bordes hacia dentro, formando pliegues y haciendo la forma de Galette. Pintamos los bordes con lo que nos ha sobrado de la mantequilla.
 
Horneamos a 200º durante 20 minutos. Pasado el tiempo, sacamos y repartimos un chorrito de brandy por encima, y volvemos a meter en el horno durante 5 minutos.
 
Y ya está! Ahora viene lo duro… ¡Aguantar sin comérsela hasta que se enfríe!
 
 
Fácil, ¿no? Lo mejor es que está riquísima!
 
Ya me contaréis qué os ha parecido. Y espero que la hagáis, porque ¿quién no tiene unos plátanos tristes y aburridos en el frutero? O cualquier otra fruta, la que más os guste. Qué mejor manera para darles salida! Eso sí, si tenéis niños por casa, nada de añadir el brandy, no vayamos a liarla…

Y si os animáis, aún podéis participar en reto. Tenéis de plazo hasta el 31 de Agosto. (Toda la información Aquí)
 

4 thoughts on “Galette de Plátano

Puedes dejar un comentario. Me encanta leerlos.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y COOKIES, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: