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Compota de Mango

Seguimos con el «modo dieta» activado. Para que no digáis que sólo pongo recetas con un montón de calorías. Pues no, hoy no os podéis quejar. Receta sana y natural. Como dirían las etiquetas de todos los productos naturales, «sin azúcares añadidos». Sólo fruta. Más sano no puede ser.
 
Buena pinta, verdad? Pues ya os digo que además, riquísima.
 
Vamos con la receta…
 
Ingredientes.-
  • 2 mangos maduros
  • El zumo de 2 naranjas
  • 2 trozos de la corteza de una naranja
  • 2 cucharadas soperas de ron
  • canela en polvo
  • menta/hierbabuena para decorar
Preparación.-
 
Pelamos los mangos y les quitamos el hueso. Una vez los tengamos limpios, los picamos en dados y reservamos.
 
Lavamos una de las naranjas para poder sacar dos tiras de la corteza. Una vez hecho esto, preparamos el zumo de las dos naranjas.
 
En un cazo, al fuego, ponemos el zumo, las 2 cucharadas de ron (también os quedará muy bien con cointreau), la corteza de naranja y un poco de canela en polvo. Cuando empiece a hervir, añadimos los dados de mango, y los dejamos cocer durante unos 8-10 minutos, removiendo frecuentemente.
 
Pasado el tiempo, retiramos del fuego y dejamos templar un poco. 
 
Lo servimos en el cacharrito elegido, decoramos y lo dejamos en la nevera hasta el momento de comer.
 
Más fácil imposible!
 
 
Vamos, que no hay excusa que valga para no hacerla. Así que ya os estáis poniendo en marcha, que encaja perfectamente en vuestro «menú de dieta».
 
Todos a hacer compota de Mango!

2 thoughts on “Compota de Mango

  1. UHHH.. Esta si me va bien para compensar el exceso en los restaurantes donde podemos encontrarnos… Pero yo no tengo licores de alta graduación… Ya me las ingeniaré…

Puedes dejar un comentario. Me encanta leerlos.

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