Close
Bizcocho de Queso Gamonéu | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Bizcocho de Queso Gamonéu

La verdad es que últimamente me cuesta encontrar un hueco para publicar. Pero es que entre el trabajo y la salida a la venta de mi libro, me queda muy poco tiempo libre. Tan poco, que hasta es casi imposible poder mantener vida social. Y son tantas las recetas que tengo pendientes de compartir con vosotros, que voy a necesitar unos cuantos meses para ponerme al día. Además, con la navidad a la vuelta de la esquina, yo ya no puedo pensar en otra cosa. Pero bueno, intentaré recuperar cierto orden por aquí, al menos publicando una receta semanalmente.

Y empiezo a recuperar la rutina con este Bizcocho de Queso Gamonéu. Hace ya unos cuantos meses que le vi la receta a Eva de Bake-Street. Ella utiliza queso cabrales, y yo lo he sustituido por gamonéu, sin duda uno de mis quesos favoritos. Para quienes no lo conozcáis, apuntadlo en vuestra agenda para la próxima vez que visitéis Asturias. En este enlace tenéis toda la información acerca del mismo: elaboración, DOP…

Bizcocho de Queso Gamonéu | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Y aunque un bizcocho de «queso azul» os pueda resultar extraño os garantizo que merece la pena probarlo. Es más, estoy segura de que os va a encantar.

Bizcocho de Queso Gamonéu | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Bizcocho de Queso Gamonéu | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Bizcocho de Queso Gamonéu

Fuente: Bake-Street

Ingredientes:

  • 175 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • 260 gr de azúcar
  • 2 huevos L
  • 100 gr de nata para montar
  • 45 gr de queso gamonéu
  • pizca de sal
  • 1 cucharadita (tsp) de levadura química/polvo de hornear

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 160º.
  2. Tamizamos harina, levadura y sal. Reservamos.
  3. Batimos muy bien mantequilla y azúcar. Añadimos los huevos uno a uno, y continuamos batiendo.
  4. A continuación incorporamos nata y harina, alternando entre ambas, y por último, añadimos el queso desmigado.
  5. Mezclamos todo bien. Vertemos en un molde alargado de unos 24 cm y horneamos a 160º durante unos 65 minutos o hasta que al pinchar en el centro el tester salga limpio.
  6. Retiramos del horno y dejamos reposar dentro del molde durante 5 minutos. Luego desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Bizcocho de Queso Gamonéu | CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Y después de esto os recuerdo que este viernes día 22, a las 19:00 horas, en el Club de Prensa de La Nueva España, será la presentación oficial de mi libro «Panes, Bizcochos y Otros Dulces para disfrutar» Espero poder daros un abrazo a todos.

Mi Libro: CON HARINA EN MIS ZAPATOS

Natalia.

1 thought on “Bizcocho de Queso Gamonéu

  1. ¡Qué pinta, Natalia! Me apunto la receta con tu permiso. Ya te contaré qué tal, pero estoy segurísima de que me va a encantar. Mis niños son muy de bizcochos. Los adoran. Igual que las magdalenas. Si te apetece, en mi blog puedes verlos, a ver qué te parecen (www.eltiovivorojo.es). En cuanto haga el tuyo te cuento. ¡Gracias por el post!

Puedes dejar un comentario. Me encanta leerlos.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y COOKIES, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: