Recetas Más Dulces que Saladas.
Si hay algo que me gusta de la Semana Santa con las tradiciones gastronómicas, especialmente la repostería. No hay pueblo o ciudad que no tenga su dulce típico: torrijas, monas de pascua, bollo de Avilés… Tanto en territorio nacional como más allá de nuestras fronteras, e intento probar todos los que puedo. Hoy me he…
Después de unos días de descanso, retomo la actividad del blog, que ya iba siendo hora. Digamos que hoy comienza para mí 2019. Y la vuelta no podía ser de otra manera más que amasando. Así que la primera receta del año son estos panecillos de anís que os traigo hoy. Una receta sencilla, una…
Hace unos cuantos años que el único roscón de reyes que entra en esta casa es el de Santa Cristina Pastelería. Una vez que lo pruebas, no quieres otro, y cuentas los días que faltan para poder volver a desayunarlo y terminar las navidades con el mejor fin de fiesta posible. Además, durante los últimos años…
Aquí las cosas se hacen por fases. Primero empezamos con una receta muy sencilla de Panettone en Panificadora, luego hicimos unos panettone tipo muffin (o panettoncino) y hoy vamos a hacer un Panettone de Chocolate y Naranja con prefermento. El panettone Milanés, el de verdad, el de masa madre y largos tiempos de amasados y levados…, lo dejaremos…
Me encanta el panettone. Creo que de los dulces navideños que no son patrios, es mi favorito. Lo que menos me gusta es lo laborioso que es prepararlo, pero tengo que reconocer que el esfuerzo merece la pena. En el archivo del blog tenéis una receta para amasarlo en la panificadora. Hoy los vamos a hacer…