Recetas Más Dulces que Saladas.
Hoy sí. Tras el previo del domingo con un Batido de Higos y Mantequilla de Cacahuete, queda oficialmente inaugurada la nueva temporada del blog. Y qué mejor manera de volver que con un postre con muchos frutos rojos. Porque después de un verano de mucho calor, incluso por estas tierras del norte, llega el momento de volver a…
Creo que el martes es el día perfecto para poner el toque exótico a la semana. Y cómo no, de nuevo viajo a la India a buscar inspiración. Ya os habréis imaginado que mi versión del Yogur Bengalí, no forma parte de nuestra cultura gastronómica. Mitha dahi o Mishti Doi. Para no complicarnos la existencia,…
Te das cuenta de que tienes un problema que ni todas las horas del mundo en terapia pueden arreglar, cuando ves una receta que se prepara con un molde especial y no paras hasta que lo consigues. Porque no, aunque dicha receta se pueda preparar perfectamente sin el misterioso utensilio sin que la ira de…
Pues sí, lo prometido es deuda, como dice mi amigo Fernando, aquí está «Il Pandoro di Nati», ¿o debería decir mi tesooooro? (sí, he puesto el tono de voz de mi querido Gollum) Además es MI TESORO, con mayúsculas y todavía me quedo corta. Porque si hay un plan para pasar un domingo sin salir de…
Uno de los dulces que más me gusta preparar en Navidad, junto con el Roscón de Reyes, polvorones y todo aquello que lleve mazapán, es el Panettone. Un postre navideño típico de Milán, con la masa al estilo de un brioche, frutas confitadas y uvas pasas. Es el desayuno perfecto durante todo el tiempo que…