Smoothie de Mango y Pepino

Viernes y la loca de los smoothies ataca de nuevo. Pero es que este mes es especial, porque mi batismoothie cumple 10 años, y esos no los cumple una batidora todos los días. Ya estaba aquí cuando aún no se había inventado la palabra smoothie. Y lleva trabajando a pleno rendimiento desde el primer día que entró en casa. Fue la primera en preparar smoothies con muchas de las frutas tropicales que descubrí durante mis años en Tenerife. Desde 2006 mi batismoothie, la papaya y el mango forman un equipo inseparable. En el mes de su aniversario, le ha tocado trabajar (aquí no descansa nadie) y preparar este Smoothie de Mango y Pepino.

Esta semana ha sido el estreno oficial del verano. Por el sur ya están a punto de derretirse y aquí en el norte empezamos a «catar» el calor, y por lo tanto empieza mi sufrimiento. Porque sí, vivo en el norte y no me gusta el calor. Y no tengo miedo a confesarlo. Así que como cada uno lo afronta como puede, en mi caso es preparando #natismoothies Y éste al que le he añadido un poco de pepino es muy refrescante.

Smoothie de Mango y Pepino

Ingredientes:

• Zumo de 2 naranjas
• Zumo de 1 lima
• 1/2 mango
• 1/2 pepino
• 12 fresas
• 4 dátiles

Elaboración:

1. Preparamos el zumo de naranja y lima. Pelamos el pepino y el mango y troceamos. Lavamos muy bien las fresas.
2. En el vaso de la batidora, y por este orden, añadimos: zumo, dátiles picados, mango, pepino y fresas.
3. Trituramos muy bien durante 2 minutos y servimos.
4. Opcionalmente podemos añadir un poco de hielo, aunque si la fruta está bien fría no es necesario.
5. No he añadido azúcar porque con el mango, las fresas y los dátiles es suficiente.

Mango y fresas son una combinación deliciosa, pero el toque refrescante del pepino y del zumo de lima hacen que este #natismoothie sea un firme candidato a ser preparado de manera habitual durante todo el verano.

A disfrutar del fin de semana y el lunes nos vemos en 2 Bread Slices.

Natalia.